輔英環生學院USR計畫團隊於2025年01月11日參與「大寮水圳市集」活動，於文創攤位展出與分享過去在地教育推廣教材與成果。展出內容涵蓋地方文化繪本、環境教育教材及學生創作作品，讓民眾了解團隊在推動地方文化傳承與環境教育的努力，促進社區與學校間的知識交流與互動。